Jemunak, Kudapan Manis Khas Magelang yang Hanya Muncul Saat Ramadan

TrubusTravel
Syahroni | Followers 2
30 Mei 2019   17:00

Komentar
Jemunak, Kudapan Manis Khas Magelang yang Hanya Muncul Saat Ramadan

Jemunak. (Foto : Istimewa)

Trubus.id -- Di bulan Ramadhan, pedagang makanan berbuka buasa banyak dijumpai di jalanan. Namun demikian, tak banyak yang menjual makanan khas satu ini. Yah, Jemunak namanya.

Jemunak biasanya memang hanya dijual saat bulan Ramadan tiba. Namun tidak semua wilayah di Jawa masih ditemukan penjual makanan ini. Makanan berbentuk bubur kenyal manis dan disiram cairan gula yang disebut kinco ini konon hanya bisa dijumpai di wilayah asalnya, Magelang, Jawa Tengah.

Jemunak sendiri terbuat dari bahan dasar ketela, beras ketan, gula merah dan kelapa. Adonan jemunak juga terbuat dari terigu ketela dan ketan. Makanan ini memang terlihat sederhana, namun dalam membuatnya membutuhkan kesabaran dan ketelatenan. 

Beras ketan dan ketela sebagai bahan dasar diparut atau dihaluskan harus dimasak dalam tempat yang berbeda. Setelah matang, kedua bahan ini dicampur dan ditumpuk hingga lembut lalu dimasak lagi hingga matang. 

Siraman gula merah dan taburan parutan kelapa membuat makanan yang konon berasal dari Magelang, Jawa Tengah ini terasa gurih, manis dan enak. Proses pembuatan jemunak kebanyakan masih menggunakan peralatan tradisional dengan kompor kayu bakar sehingga membuat rasa jemunak semakin nikmat

Jemunak yang memang sudah ada dari zaman dahulu masih digemari oleh banyak orang dan tersebar di beberapa wilayah di Jawa Tengah, salah satunya di Salatiga. Harganya yang murah, serta rasanya yang mampu memanjakkan lidah membuat makanan yang konon mampu membuat badan kembali segar setelah seharian puasa ini selalu diburu setiap bulan Ramadan. [RN]

  1


Anda belum login, masuk atau mendaftar disini


Cindy Tanaka 30 Mei 2019 - 12:31

permisi ya mau numpang promosi bo kelinci99 silahkan kunjungi WWWoKELINCIPOKER99oME

Artikel Terkait

Bagikan: