Ternyata Banyak Pantangan Saat Buat Kue Keranjang Imlek

TrubusTravel
Karmin Winarta
04 Feb 2019   17:42 WIB

Komentar
Ternyata Banyak Pantangan Saat Buat Kue Keranjang Imlek

Kue keranjang (Reza Perdana)

Trubus.id -- Menjelang tahun baru Imlek 2019, pengrajin kue keranjang di Kota Medan, Sumatera Utara, mulai banyak orderan. Namun ternyata, ada pantangan yang tak boleh dilanggar saat membuat kue ini.

Pemilik usaha pembuatan kue keranjang di Jalan Bambu 1, Cin Sin mengatakan, walaupun terbilang mudah, banyak pantangan saat pembuatan kue keranjang, mulai dari tidak boleh mengeluarkan perkataan kasar hingga kondisi dapur yang harus tetap baik.

"Juga tidak boleh ngomong sembarangan," kata Cin Sin, Senin (4/2).

Dikatakannya, beberapa pantangan ini kalau bisa jangan sampai dilanggar seperti tidak boleh bicara kasar, hati harus bersih saat membuat. Kemudian dapur tidak boleh sembarangan dimasuki, dan orang hamil tidak boleh masuk dapur.

"Ada juga pantangan lainnya, seperti sedang datang bulan juga tidak boleh," ujarnya.

Diungkapkan Cin Sin, ketika pantangan tersebut dilanggar, maka akan mempengaruhi kualitas dari kue keranjang yang dibuat, misaalnya seperti warna, rasa, dan bentuk kue yang tidak akan sempurna hasilnya.

"Memang sudah tradisi, kalau saat proses pembuatan jangan sampai melanggar pantangan-pantangan tersebut, agar hasilnya bisa bagus," ungkapnya.

Cin Sin menyebut, pihaknya hanya memproduksi kue keranjang satu tahun sekali, karena memang pesanan untuk kue keranjang datang menjelang atau saat Imlek saja. 

"Sementara di hari-hari biasa tidak ada pemesanan," sebutnya.

Dikatakan Cin Sin, tahun ini pihaknya banyak menerima pesanan. Meski dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, tahun ini jumlah pesanan relatif menurun.

"Permintaan paling ramai itu menjelang Imlek, seperti H-3 atau H-1. Karena pembeli banyak yang suka kue keranjang dalam kondisi fresh," ujarnya.

Biasanya permintaan kue keranjang banyak dari supermarket dan juga mal. Sementara untuk pasar dan toko tidak terlalu tinggi. Ada beberapa ukuran kue keranjang dengan harga yang juga cukup bervariasi, sesuai ukuran.

"Kue keranjang di sini dijual per kotak. Ada berisi dua buah, empat buah, hingga delapan buah. Dijual dengan harga mulai Rp 40ribuan, tergantung ukuran dan banyak kue keranjangnya," jelas wanita yang sudah puluhan tahun membuat kue keranjang itu. (RP)

  0


500 Karakter

Artikel Terkait

Bagikan:          
Bagikan:          

Bukit Kuneer, Favorit Baru di Kota Malang

Destinasi   08 Nov 2019 - 16:20 WIB
Bagikan: